Nybakade tekakor!
Jag har bakat tekakor idag. Blev jättegoda :) Vi ska äta de till frukost imorgon. Lite lyx med hembakat frukostbröd...
Recept
1 pkt jäst
5 dl mjölk
2 ½ dl havregryn
150 gram smör
1 dl socker
1 tsk salt
10 - 12 dl vetemjöl special
Gör såhär
Häll 4dl mjölk över 2 ½ dl havregryn, låt de stå och svälla i en bunke i ca 2 timmar!
Recept
1 pkt jäst
5 dl mjölk
2 ½ dl havregryn
150 gram smör
1 dl socker
1 tsk salt
10 - 12 dl vetemjöl special
Gör såhär
Häll 4dl mjölk över 2 ½ dl havregryn, låt de stå och svälla i en bunke i ca 2 timmar!
Smula jästen i en degbunke & häll på 1 dl kall mjölk & rör ut den! Smält smöret & häll på mjölk + havregrynsblandningen som nu fått svälla till en tjock gröt. Värm allting i kastrullen till 37 grader. Häll sedan på allting i den lösta jästen och tillsätt socker, salt & nästan allt mjölet. Knåda till en smidig deg och låt sedan jäsa ca 30 min. Ta upp degen på mjölat bakbord & kavla ut en stor platt deg, ta ut runda tekakor med en upp&ner-vänd skål el. dyl. Lägg på plåt och låt jäsa 40 min. Strax före gräddning, nagga tekakorna med gaffel, grädda ca 10 min i 220 grader
Kommentarer
Trackback