Här bakas bytbröd ikväll :) Ett himla gott bröd. Den här gången ska jag lägga ut receptet också, glömde det förra gången. Jag lade till lite solrosfrön idag, tror det kan bli bra...

Recept

5dl mjölk
50g jäst
2,5 dl keso
2 msk agavesirap (finns på välsorterad hälsokost)
2 tsk salt
1 dl havregryn
4 msk hela linfrön
8 dl dinkelsikt
4 dl rågsikt
1 ägg för pensling

Värm mjölken fingervarm (37 grader). Smula ner jästen i en bunke och tillsätt sedan den varma mjölken. Rör ner keso, agavesirap, salt, havregryn, linfrön och mjöl och arbeta ihop till en deg. Låt jäsa i bunken under duk i ca 30 min.
Sätt ugnen på 225 grader. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 25 delar. Rulla till bullar med lite rågmjöl i handen och lägg dem tätt i en smord långpanna. Jäs ytterligare 20 min. Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmo eller sesamfrön. Grädda i nedre delen av ugnen i 15-20 min. Låt svalna innan du bryter isär dem.