Fudge
Jag gjorde fudge igår, eller i förrgår också men dem blev misslyckade. Men igår, jag lyckades totalt och det blev så sjukt goda. Schweizernötfudge, mmmm :) Det tog 30 min att få smeten till 120 grader, inte undra på att vi misslyckades så förra gången då vi endast lät den koka 10 min.
Recept från matplatsen
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
2 msk flytande honung
100 gram valfri choklad
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt stå och småkoka på medelvärme tills smeten kommit upp i 120 grader. När termometern visar 120 grader, dra kastrullen från plattan och rör ner smör & honung. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp igen 2 minuter. Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt. Häll upp fudgen i en liten bakpappersklädd form. Låt stå i kylen tills den stelnat och skär upp fudgen i rutor.
Recept från matplatsen
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
2 msk flytande honung
100 gram valfri choklad
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt stå och småkoka på medelvärme tills smeten kommit upp i 120 grader. När termometern visar 120 grader, dra kastrullen från plattan och rör ner smör & honung. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp igen 2 minuter. Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt. Häll upp fudgen i en liten bakpappersklädd form. Låt stå i kylen tills den stelnat och skär upp fudgen i rutor.
Kommentarer
Postat av:
Jag hoppas det är julgodis den där fudgen för oj vad det ser gott ut ;)
kramar
Postat av: veronika
Vad de ser goda ut ; )
Kram
Postat av: anna
dom där har jag också gjort, sååå HIMLA gott!!
tips: ät inte upp halva satsen på en gång.
Trackback