Vegetarisk lasagne
Jag gjorde en helt fantastiskt underbart god vegetarisk lasagne ikväll. Istället för lasagneplattor hade jag squash och aubergine. Den innehöll också chevre, feta och mozarella samt en hemmagjord tomatsås. Den var helt fantastisk :) En ordentlig smakupplevelse...
Recept
1 aubergine
1 squash
100 g fetaost
100 g chevre
150 g mozarella
oregano, timjan, salt och peppar
Tomatsås
1-2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
5 eller fler soltorkade tomater
1 burk hela tomater
1 msk chilisås
basilika, oregano, salt och peppar
Sätt ugnen på 200 grader. Börja med tomatsåsen. Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna. Finhacka de soltorkade tomaterna och blanda i tillsammans med tomaterna på burk, chilisås, basilika ch oregano. Låt puttra i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
Skär aubergine och squash på längde. Smöra en ugnsformm och lägg ett lager med tomatsås, födela sedan aubergineskivor ovanpå. Strö på salt och peppar och smula över fetaosten. Häll på tomatsås och lägg ett lager med squash och smula sedan över getosten. Häll över det sista av tomatsåsen och lägg sedan de resterande squash och aubergine ovanpå och toppa med hackd mozarella eller riven. Strö över kryddorna. Gratinera i ugnen i ca 30 min.
Recept
1 aubergine
1 squash
100 g fetaost
100 g chevre
150 g mozarella
oregano, timjan, salt och peppar
Tomatsås
1-2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
5 eller fler soltorkade tomater
1 burk hela tomater
1 msk chilisås
basilika, oregano, salt och peppar
Sätt ugnen på 200 grader. Börja med tomatsåsen. Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna. Finhacka de soltorkade tomaterna och blanda i tillsammans med tomaterna på burk, chilisås, basilika ch oregano. Låt puttra i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
Skär aubergine och squash på längde. Smöra en ugnsformm och lägg ett lager med tomatsås, födela sedan aubergineskivor ovanpå. Strö på salt och peppar och smula över fetaosten. Häll på tomatsås och lägg ett lager med squash och smula sedan över getosten. Häll över det sista av tomatsåsen och lägg sedan de resterande squash och aubergine ovanpå och toppa med hackd mozarella eller riven. Strö över kryddorna. Gratinera i ugnen i ca 30 min.
Kommentarer
Postat av: Maria
Wow, den där såg verkligen god ut! Måste testa:)
Postat av: Lisa
Den är Jättegod, min syrra hade detta recept i en GI--kokbok.
Fin sida! Mvh Lisa
Trackback