Muffins
Igår bakade jag pepparkaksmuffins som jag fyllde med frosting. Mums vad gott :) Har velat testa detta länge man det har inte blivit av. Nu testade jag det iaf och det var riktigt gott. Tanken är att jag ska ta med dessa idag till mina föräldrar. Vi brukar för det mesta äta ris ala malta till efterrätt, men i år blir det muffins istället;)
Recept på pepparkaksmuffins
Recept på pepparkaksmuffins
- 50 g smör
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 dl socker
- 2 tsk kardemumma
- 2 tsk kanel
- 1 tsk mald ingefära
- 1/2 tsk malen kryddnejlika
- 1 ägg
- 1 1/2 dl mjölk
Sätt ugnen på 200°C. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver, socker och kryddor i en bunke. Vispa ihop smör, ägg och mjölk. Rör ner smörblandningen och rör ihop degen. Klicka i stora muffinsformar. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.
Frosting från Leila
- 60 mjukt g smör
- 5 dl florsocker
- 1tsk vaniljsocker
- 1 msk citronsaft
- 100 g philadelphiaost
Vispa ihop allt krämigt. Smaka av under tiden så det inte blir för mycket eller för lite av något.
Kommentarer
Trackback