Svamp

Igår köpte vi 2 kg kantareller. Vi har insett att vi sparar mycket tid på det istället för att åka ut i skogen och ändå inte komma hem med någon svamp :) Har precis rensat och stekt för att frysa in. Det är alltid trevligt att under hösten kunna plocka fram lite svamp till grytor osv :)



Kantareller

Igår blev jag otroligt sugen på kantareller. Så jag köpte några och stekte tillsammans med lite grädde för att sedan lägga stuvningen på rostat bröd. Jag reagerade lite över att svampen inte är som förr, dvs den är nu lite smaklös och vattnig. Men bortsett från det så var det gott :)




Senare på kvällen så bakade vi en sockerkaka. Blev så otroligt söt och baksugen att det helt enkelt inte gick att stå emot :) Det var längesedan jag bakade så det var nog inte så konstigt :)


My new favourite

Åh vad jag har blivit förälskad i sushi. Det trodde jag aldrig skulle hända efter att jag ätit det för första gången i Paris för många många år sedan. Men det är ju så otroligt gott, och den inlagda ingefäran tillsammans med wasabin, mums. Nu äter jag enbart lax och räka och det kanske inte är riktigt sushi, men gott är det :) Akki vid medborgarplatsen har den godaste sushin jag någonsin ätit, dyrt men helt klart värt det. Har ni vägarna förbi så gör gärna ett besök.



Premiär för en härlig fisk

Min förkylning börjar kännas bättre så idag lyxades det med surströmming. Mums vad gott det var :) Burken kostade 79:- för 1/2 vilket jag tycker var dyrt, A tyckte nog att det var värst, fis på burk enligt honom. Tur han slapp äta då. Men om vi ska vara ihop hela livet så kommer han inte att komma undan :)



Wok

Idag blev det wok till middag. Jag hittade receptet i senaste laga lätt. Det var riktigt gott även om det kanske inte ser så ut på bilderna :) Jag hade marinerad kyckling, sparris, vårlök, spetskål, spenat och äggnudlar. Mums om ni frågar mig :) Lite lagom kryddigt var det också...



Klar med morgondagens låda

Jag passade på att göra morgondagens matlådor. Vi gjorde en sallad här hemma idag där man fick komponera den på sitt eget sätt. Vi hade kassler, sallad, tomat, majs, purjolök, svamp, mozarella, soltorkad tomat, marinerad pasta mm. Jag gillar att göra salladen på det här viset, då får man så mycket eller lite av det man gillar bäst :) Det finns bara en kassler jag äter och det är Ica's vinmarinerade. Den är enligt mig bäst i konsistensen och smakar super.



Kött är gott

Idag är första gången som jag ska steka kött i ugnen med hjälp av en stektermometer. Har haft den i skåpet länge men inte använt den. Hoppas köttet blir bra, jag förlitar mig nog inte till 100% på den eftersom det är första gången den används, vore synd att förstöra oxfilen...Att vi lyxar till det lite idag beror helt enkelt på att vi är lediga och kan äta tillsammans :)



Update... Köttet blev helt fantastiskt gott :) Lagom rosa och supersaftigt. Hädanefter kommer jag alltid att göra såhär.


Matlådor

Jag har precis lagat mat här hemma och det blev hela 4 matlådor :) Jag har även en hel kyckling i ugnen som snart är klar. Skönt för nu behöver vi inte laga så mycket mat i veckan :) Jag gjorde den goda vegetariska gratängen med fetaost.


Snacks/Tilltugg

Här kommer ett recept på ett väldigt gott tilltugg, innan maten eller tillsammans med drinken :)
Vad som behövs är dadlar och bacon. Kärna ur dadeln och linda in den i bacon, använd tandpetare så den håller ihop. Stek sedan tills baconet börjar bli knaprigt sedan låter man den svalna lite innan man äter den. Mycket gott :) Jag är inte så förtjust i dadlar men tillsammans med bacon blir det en 10-poängare...




Pastagratäng

Jag blev sugen på att göra pastagratäng då jag aldrig gjort det förut. Jag gjorde en köttfärssås och blandade ner fullkornspasta. Toppade med färska tomater och riven ost sedan gratinerade jag i ugnen i ca 20 min. Det ser gott ut så det ska bli spännande att testa imorgon :)



Quinoasallad

Idag köpte jag billig oxfile. Det blev nästan 2 kg så nu finns det härligt kött i frysen :) Jag gjorde morgondagens middag. Quinoasallad med oxfile, mycket gott. Quinoa är något som jag börjat tycka om väldigt mycket, dessutom är det nyttigt.



Tidigare inlägg